咸酥鸡
台式咸酥鸡,鸡肉鲜嫩弹牙,简单又好吃,非常简单的烹饪方法,加了九层塔才算正宗哦! 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/9
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准备好去骨鸡腿肉、九层塔(或罗勒),和所有调味料。
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步骤2/9
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鸡肉切入口大小。
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步骤3/9
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加入鸡蛋、盐、蒜泥、生姜泥、蚝油、白糖、白胡椒粉、五香粉。
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步骤4/9
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拌匀,放入冰箱冷藏腌制1小时。
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步骤5/9
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鸡肉沾上番薯粉后,放置3-5分钟,返潮一下后粉不容易掉,有效锁住水分。
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步骤6/9
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油温160度炸3分钟。
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步骤7/9
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捞出鸡块,油温升高后,放入鸡块复炸一下,起锅前放入九层塔炸至深绿色。
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步骤8/9
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捞出鸡块和九层塔。
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最后一步
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装盘后撒上椒盐粉,鸡肉鲜嫩弹牙,做零食和下酒菜都是不错的选择!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-16 · 浙江省
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