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清炒西葫芦的做法

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清炒西葫芦

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假期餐桌上少不了大鱼大肉，必须做一盘清爽解腻的素菜，与大鱼大肉搭配

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

御海厨零添加特级金标生抽 2勺

、

蒜 3瓣

、

干红辣椒段适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材、大蒜拍碎切末、辣椒段
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦洗净，切成长条
步骤3/9 点击查看大图
放入少许盐翻拌均匀腌制10分钟，腌出水分后用清水清洗多余咸味
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量油放入蒜末、干辣椒爆香
步骤5/9 点击查看大图
加入西葫芦快速翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入2勺御海厨零添加特级金标生抽，继续翻炒均匀，让西葫芦均匀上色
步骤7/9 点击查看大图
最后加入适量盐、鸡精、白糖调味
步骤8/9 点击查看大图
快速翻炒出锅
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炒制的西葫芦，鲜味浓郁且层次丰富

小贴士

• 西葫芦很容易熟，翻炒时间不宜过长，避免炒出水，影响口感。 • 生抽有一定的咸味，放盐时要适量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-14

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