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香辣凉拌毛豆的做法

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香辣凉拌毛豆

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超级简单易学哦，吃一整个夏天都不会腻。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆 250克

、

蒜末 5克

、

干辣椒 3个

、

八角 1颗

、

香叶 1片

、

桂皮半块

、

食盐适量

、

生抽 5勺

、

香醋 2勺

、

白糖 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
毛豆剪去两头，加水和食盐搓洗两三遍，洗净。
步骤2/3
锅中加没过毛豆的水，加入食盐、八角、桂皮、香叶、食用油，大火煮开调小火，煮至毛豆熟了即可关火，把水倒掉，毛豆过凉白1-2遍。
最后一步
干辣椒剪成小段，和蒜末放在小碗中，烧适量热油浇在辣椒和蒜末碗中，然后加入生抽，白砂糖，食盐，香醋搅拌均匀，倒入毛豆中抓拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-13 · 福建省

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