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【宝宝辅食】西蓝花豆腐饼的做法

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【宝宝辅食】西蓝花豆腐饼

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总有一些搁在厨房不起眼，其实是很懂营养的食材，被我们忽略掉了。比如说，今天的两位主角——西蓝花和老豆腐。把“植物钙库”和“维生素之王”搭在一起，不愁孩子不长个子！

食材清单加入采购清单

西蓝花 70克

、

鸡蛋 1个

、

老豆腐 270克

、

面粉 60克

、

盐适量

、

芝麻油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
想让西蓝花保持好的颜色，沸水里加一丢丢的盐和食用油，再去焯水。出锅的西蓝花是这样，翠绿的颜色很好看。
步骤2/10 点击查看大图
焯好的西蓝花直接切碎，能充分地和老豆腐拌在一起，也不用担心孩子会挑。
步骤3/10 点击查看大图
相比嫩豆腐来说，老豆腐在钙含量、蛋白质的含量上都要出色一些，也比较适合拿来烙这种小饼。
步骤4/10 点击查看大图
抓好的西蓝花豆腐泥还是挺松散的，能让它们粘合起来的秘诀，鸡蛋、面粉都是不能替换的。
步骤5/10 点击查看大图
给小朋友吃啊，调味的东西很简单，就是盐和食用油。如果你们想要做得好吃一点，最好炒一点肉末或者是虾仁放进去，能香很多。
步骤6/10 点击查看大图
小饼做大做小全凭你们自己拿捏，我是建议你们别做得太大，到时候孩子吃起来也费劲。
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅里喷油，再把小饼放进去，只要小火，小火慢烙就够了。
步骤8/10 点击查看大图
烙到小饼底面金黄的时候再翻面，如果你感觉控制不好煎的程度，可以加点清水焖一下，保证小饼能熟透。
步骤9/10 点击查看大图
这今天这种豆腐饼，营养没得说，但还是有点挑人的。豆香味儿很浓，虽然是煎熟的吧，入口还是有软软嫩嫩，带着点糯的口感。
最后一步点击查看大图
好处是没有什么怪味儿，也特别适合搭配食材。少加一点肉馅或者是午餐肉什么的，多放点蔬菜，孩子会更爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-10 · 辽宁

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