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手拉面条的做法

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手拉面条

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面粉 250克

、

开水 128克

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盐加在面粉里，开水一点点淋在干面粉上。一边淋一边搅拌。露出干面粉，继续淋开水。
步骤2/9 点击查看大图
干面粉都被开水淋到。不烫手的时候就可以和面了。盖上保鲜膜醒10-15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面反复搓长条，对折再搓长条。
步骤4/9 点击查看大图
搓好的面，一分为二，再醒15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
拉成粗条盘起来，撒些干面粉。放在容器里覆上保鲜膜，冷藏。
步骤6/9 点击查看大图
提早10几分钟从冰箱里拿出来回温一会儿。匀劲轻轻拉长，就是面条了。手指压着拉，出来的面条就是扁的。
步骤7/9 点击查看大图
一卷面的量。
步骤8/9 点击查看大图
水开面条下锅。
最后一步点击查看大图
一碗牛肉汤面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-07 · 辽宁

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