黑松露琥珀东坡
宝子们！黑松露琥珀东坡香绝了！精选肥瘦相间的五花肉，切成大块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水后捞出。锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。倒入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，加水没过肉块，大火烧开转小火慢炖1小时，让肉块变得软烂入味。另将黑松露切成薄片备用。待五花肉炖至汤汁浓稠，呈琥珀色时，放入黑松露片，再焖煮5分钟，让黑松露的香气渗入肉中。出锅装盘，撒上葱花点缀，肥而不腻的东坡肉裹着黑松露的独特香气，入口即化，口感层次超丰富，一口就沦陷！
-
步骤1/8
点击查看大图
将五花肉煎出油脂，再下入姜片和葱蒜。
-
步骤2/8
点击查看大图
上一点红油提色。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入花雕酒。
-
步骤4/8
点击查看大图
加食盐，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉调味，倒入水煮
-
步骤5/8
点击查看大图
砂锅底下放入葱，倒入五花肉。
-
步骤6/8
点击查看大图
盖盖焖煮一个小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
开盖后收汁，倒入蜂蜜。
-
最后一步
点击查看大图
加一勺黑松露酱，翻拌均匀，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-29
黑松露琥珀东坡的相关分类
黑松露琥珀东坡的相关推荐
-
柠檬炒鸡
1957人看过 -
蒜香黄瓜牛肉
23516人看过 -
黑松露滑蛋土豆泥
8902人看过 -
三文鱼奶酪三明治
2481人看过 -
黑松露奶酪炸鸡
13657人看过 -
葱油花生酱拌面
3098人看过 -
番茄奶油意面
8929人看过 -
白灼鱼片
16760人看过 -
泡菜牛肉豆腐汤
20889人看过 -
豆芽焖牛肉
1543人看过 -
黑松露酱
20926人看过 -
凉拌大拉皮
1566人看过
