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香卤溏心蛋的做法

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香卤溏心蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

水 200ml

、

味极鲜酱油适量

、

米酒 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

蜂蜜 1汤勺

、

老抽少点

、

卤肉包半包

、

话梅 3颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋放温水里缓缓温度，省的热水会炸开
步骤2/5 点击查看大图
水开之后再放鸡蛋
步骤3/5 点击查看大图
定时6分钟18秒，煮出来刚刚好蛋黄外面微微凝固，里面还糖心，又不会流出来
步骤4/5 点击查看大图
煮好捞出来放冰水里冰一下，然后剥壳。。。不冰的话比较难扒皮
最后一步点击查看大图
熬煮汁水，晾凉后把鸡蛋放到里面泡着就可以啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-22

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