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自制咸鸭蛋的配方把鸡蛋腌出了油的做法

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自制咸鸭蛋的配方把鸡蛋腌出了油

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从小就爱吃咸鸭蛋，尤其那蛋黄，牙齿轻轻一碰，金黄色的油脂流进嘴巴，那种满足感！人在国外实在买不到咸鸭蛋，普通的鸭蛋也买不到。嘴馋的不行，那就用鸡蛋啊！办法总比困难多什么都难不倒这颗吃货的心啊！原本只是想解解馋，没想过能把鸡蛋腌出油。按照腌咸鸭蛋的配方，一般要30天的，今天刚好20天，已然忍不住了！洗干净煮好切开，哇！！居然！！流油！！了！！！幸福来得太突然

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 15个

、

高度数白酒 50ml

、

盐 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋小心的清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
洗干净的鸡蛋用厨房纸巾或者干净的布擦干
步骤3/9 点击查看大图
准备两个小碗，一碗高度数的白酒，一碗盐
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋先在白酒里面泡一下，整个鸡蛋都蘸上白酒
步骤5/9 点击查看大图
蘸好白酒直接放到装盐的碗里，打个滚，整个裹上一层盐
步骤6/9 点击查看大图
用保鲜膜包裹好
步骤7/9 点击查看大图
重复这个步骤，把所有的鸡蛋都这么做好。放到一个容器里，找个稳妥的地方存放
步骤8/9 点击查看大图
二十天以后，洗净煮熟切开
最后一步点击查看大图
哇！流油了！赶紧开吃了！！

小贴士

1. 这本来是腌咸鸭蛋的做法，我是实在买不到鸭蛋才用了鸡蛋 2. 可能鸡蛋比鸭蛋小比鸭蛋皮薄，20天已经很咸了。如果是腌咸鸭蛋可能需要时间久一点，可以20天的时候尝一尝，不行就再腌一段时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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