椰香肉松香妃卷
很好吃的椰香肉松香妃卷,咸香松软的口感和味道都让人很惊艳!配方放在视频最后啦! 鸡蛋:5个(60-65g左右大小) 低筋面粉:65g;牛奶:50g; 玉米油:45g;糖:35g; 白醋(柠檬汁:几滴) 内馅儿:沙拉酱,肉松适量。 表面装饰:沙拉酱,椰蓉适量
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步骤1/11
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玉米油和牛奶搅拌至乳化
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步骤2/11
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筛入低筋面粉搅拌至无颗粒
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步骤3/11
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蛋白加白醋或者柠檬汁,加入细砂糖打发至大弯钩状态
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步骤4/11
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三分之一蛋白和蛋黄糊混合
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步骤5/11
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搅拌好的蛋糊倒回剩余蛋白中
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步骤6/11
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蛋糕糊倒入烤盘,挤上沙拉酱,撒上椰蓉
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步骤7/11
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放入预热好的烤箱160度烤30分钟
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步骤8/11
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取出震出热气,放至温热
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步骤9/11
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涂抹上沙拉酱,撒肉松
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步骤10/11
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卷好放入冰箱冷藏定型
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最后一步
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定型之后切块,密封冷藏过夜口感更佳!
烘烤温度请根据自家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-30 · 重庆市
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