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家庭版空气炸锅臭豆腐的做法

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家庭版空气炸锅臭豆腐

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今天跟大家分享一个自制臭豆腐的做法，家庭版空气炸锅臭豆腐，外酥里嫩，臭味十足，又香又辣，越吃越过瘾，几步就上桌，全家都爱吃。参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

王致和臭豆腐 2块

、

蒜末少许

、

生抽一勺

、

孜然粉少许

、

辣椒粉少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切块，喷油180烤5分钟，翻面再烤5分钟，直接倒锅里觉得收拾起来麻烦，用锡纸盘有点慢，每次只能铺几片。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐外表面烤成这样的金黄酥脆，下次应该切厚点，这一烤变薄了。
步骤3/10 点击查看大图
油烧制七成热下锅蒜末，辣椒粉和孜然粉，放一点生抽和白胡椒粉搅拌一下，加入半碗水。
步骤4/10 点击查看大图
锅里的水开后，加入半碗淀粉水勾芡一下搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
2~3块王致和臭豆腐，加2勺汤汁，盛小碗里压成泥状。
步骤6/10 点击查看大图
然后倒入锅里，搅拌均匀关火，因为王致和的豆腐很咸，无需再加盐。
步骤7/10 点击查看大图
灵魂的酱汁，黏黏糊糊的，因为孩子也想吃，辣椒面放的少，所以料汁的颜色淡一点不太红。
步骤8/10 点击查看大图
将调好的料汁倒在炸好的豆腐上，浇一点辣椒油，然后搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
然后再撒一点香菜末芝麻碎那些都可以。
最后一步点击查看大图
没想到自己动手做，竟然能做出和外面地摊上一模一样的味道，真是太开心了！

小贴士

温馨提示哈，王致和的臭豆腐打开瓶盖的那一刻，差点被熏晕过去，一点不夸张，但是这也正是老牌子的魅力所在，闻起来臭烘烘，吃起来香喷喷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-23 · 内蒙古自治区

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