三种口味盒子蛋糕
三种口味 口味一:巧克力脆珠盒子蛋糕 口味二:榴莲白巧威化饼干碎盒子蛋糕 口味三:抹茶巧克力盒子蛋糕 参与活动: #快来一起露营!不然春天就要过去啦#
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步骤1/12
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15g可可粉+50毫升植物油,用手动打蛋器搅拌均匀;
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步骤2/12
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倒入65毫升牛奶,搅拌均匀;
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步骤3/12
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接着加入60g低筋面粉,搅拌至液体和粉类混合均匀备用;
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步骤4/12
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5颗鸡蛋蛋液分离,5颗蛋黄放入上个步骤中容器内搅拌均匀;
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步骤5/12
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5颗鸡蛋蛋清部分,加入5~6低柠檬汁、一小勺玉米淀粉和15g白砂糖,用电动打蛋器打至九分发(如图所示蛋白可直立,尖峰向下略弯曲);
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步骤6/12
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打好的蛋白分两次放入蛋糕液中,用橡皮刮刀拌匀;
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步骤7/12
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拌好的蛋糕液倒入垫了吸油纸的烤盘中,以上下火150℃烤30分钟,取出放凉后,对比盒子大小切块;
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步骤8/12
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原味奶油打发:取20毫升动物稀奶油+2g白砂糖用电动打蛋器打发至九分发(如图所示纹路明显,提起打蛋器头尖峰变得短而小)
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步骤9/12
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可可味奶油打发:取20毫升动物稀奶油+4g可可粉+2g白砂糖用电动打蛋器打发至九分发
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步骤10/12
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口味一:巧克力脆珠盒子蛋糕从底到上蛋糕层:蛋糕胚+原味奶油+蛋糕胚+可可奶油+可可脆珠+蛋糕胚+巧克力脆酱+可可脆珠
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步骤11/12
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口味二:榴莲白巧威化饼干碎盒子蛋糕从底到上蛋糕层:蛋糕胚+原味奶油+蛋糕胚+榴莲酱+白巧克力威化饼干碎+蛋糕胚+原味奶油+可可粉
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最后一步
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口味三:抹茶巧克力盒子蛋糕从底到上蛋糕层:蛋糕胚+可可奶油+蛋糕胚+少许抹茶粉+可可奶油+蛋糕胚+巧克力脆酱+抹茶粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-13 · 云南省
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