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香煎豆腐

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被这碗豆腐香迷糊了！9菇鲜才是灵魂家人们，我愿称这道9菇鲜酱汁豆腐为“米饭小偷”！软嫩的老豆腐邂逅9菇鲜，菌菇的鲜香毫无保留地融入其中。咬上一口，外层酥脆、内里嫩滑，吸饱酱汁的豆腐每一丝纹理都透着醇厚的菌香。酸甜的香醋为其增添了一抹清爽，丰富的层次在舌尖绽放，每一口都是满满的幸福感。就着这豆腐，我能干下三大碗米饭，谁吃谁知道！厨房小白也能轻松拿捏，赶紧试试，保证你一吃就爱上，吃到舔盘都停不下来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

蒜末 1茶匙

、

小米辣适量

、

9鲜菇 2勺

、

香醋 1勺

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
老豆腐切小块备用！
步骤2/5 点击查看大图
蒜末、小米辣、2勺9菇鲜，1勺香醋，2勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐裹一层淀粉，一层鸡蛋液。
步骤4/5 点击查看大图
油热放入豆腐煎。
最后一步点击查看大图
煎到两面金黄色，淋入调好的酱汁，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10 · 浙江省

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