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杂粮酸粥的做法

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杂粮酸粥

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人间烟火，最抚人心的是这一碗酸粥，今日分享一道我们内蒙人的美食，每一口酸粥都蕴含着妈妈的味道。由于地理环境、气候条件等因素，农作物主要以谷物为主，而酸粥便是我们当地人利用这些谷物制作而成的特色食品。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

杂粮谷米 1包

、

冰糖适量

、

红枣 3颗

、

枸杞 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
晚餐：凉拌茄子+酸粥，孩子爱喝冰粥，可以盛在瓦罐里冷藏一下，酸酸甜甜的冰镇的口感喝起来会更好。
步骤2/4 点击查看大图
酸米是超市买来的，留一点汤加一碗水放冰箱里，下次想吃提前俩天把米粒洗干净泡24小时以上也可以。
步骤3/4 点击查看大图
浆过的米都是那种特别粘糊的，水要比平时熬粥多放一点，加几颗红枣和枸杞，水开后大概熬10~15分钟就差不多了。
最后一步点击查看大图
加一勺砂糖，伴随着酸甜口感的碳水主食，幸福的满足感啊。

小贴士

当地没有的可以挖一勺酸奶发酵也可以，放一点大米、糯米、大黄米、玉米碴都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10

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