川味麻辣拌鸡块
今天来和大家分享一款,美味的家常菜——川味麻辣拌鸡块的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了,豪吉麻辣川香汁。成品菜肴色彩鲜丽,造型美观,麻辣鲜鲜,略带回甘。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #做川菜,用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
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步骤1/12
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鸡全腿洗净备用
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步骤2/12
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将鸡全腿剁成核桃块大小
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步骤3/12
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将鸡全腿,冷水下锅,加入葱姜料酒,白芷粉,黄栀子,炖肉料包,食盐,大火烧开转,中火炖煮半个小时
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步骤4/12
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炖好后捞出与葱姜不要,放入碗中沥干水分备用
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步骤5/12
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领取一碗加入粗细辣椒面,孜然粒,孜然粉,白芝麻,盐,糖,味精
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步骤6/12
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加入香油,搅拌均匀
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步骤7/12
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淋入热油
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步骤8/12
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加入生抽,老抽,蚝油,陈醋,
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步骤9/12
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加入好几麻辣川香汁搅匀备用
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步骤10/12
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淋入鸡肉中
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步骤11/12
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加入花生碎,抓拌均匀装盘,撒入小葱装饰即可
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最后一步
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最后上个成品图,川味麻辣拌鸡块完成。感谢收看!
1.我这里使用到的是鸡腿,不喜欢的宝子,可换成三黄鸡。
2.家里没有黄栀子的宝子,可不放。
3.鸡肉煮好后一定要沥干水分,这样在拌制的时候,不至于水叽叽的不容易挂味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-06 · 辽宁
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