原味巴斯克
巴斯克真是最简单的芝士蛋糕，搅一搅、烤一烤就ok了。口感湿润绵密，入口即化。
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步骤1/11
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奶油奶酪软化成牙膏状，搅拌顺滑。室温软化或者微波炉加热软化都可以。
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加入细砂糖和玉米淀粉，混合均匀。不喜甜可以把糖减到75克。
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分次加入常温鸡蛋，每次都要搅拌均匀以后再加下一个。
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步骤4/11
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加入常温淡奶油，搅拌均匀。如果是刚从冰箱拿出来的，可以在微波炉加热十几秒钟。
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步骤5/11
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6寸模具里面垫上油纸。
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步骤6/11
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将芝士糊过筛。
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步骤7/11
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过筛以后的芝士糊会更加细腻，嫌麻烦的也可以不过筛。
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱最下层，上下火210度，烤28分钟。中途观察上色情况，满意了就盖一张锡纸。
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步骤9/11
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冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
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成品图~
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最后一步
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软心部分非常完美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-06 · 湖北省
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