经典家常菜——花菜炒肉
肥瘦相间的五花肉，搭配新鲜脆嫩的花菜，每一口都是家的味道
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步骤1/9
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备菜：花菜洗净切小块焯水备用，葱姜蒜洗净切好，五花肉焯水后切薄片
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步骤2/9
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热锅冷油小火
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步骤3/9
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放入五花肉片，五花肉表面的水要擦干，防止溅油
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步骤4/9
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小火翻炒，炒到肉变成金黄色关火，盛出多余的油
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步骤5/9
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锅中留少量油就好，加入葱姜蒜炒出香味
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步骤6/9
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加入焯好水的花菜，放牛肉酱
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步骤7/9
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翻炒均匀，加入适量开水转大火，这一步可以尝味道，根据自己的口味适当调整味道
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步骤8/9
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留点汤汁，方便勾芡，沟点薄芡，味道会更好的包裹菜肴
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最后一步
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花菜的清甜和猪肉的醇厚混合在一起，可以配上米饭或馒头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-29
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