红烧鲶鱼|香到舔盘的终极下饭菜!
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鲶鱼神仙吃法!酱汁浓到挂勺的红烧秘籍! 鲶鱼富含蛋白质和多种营养元素,肉质细腻鲜嫩。鱼肉吸饱酱汁在舌尖打滑,连鱼骨都嗦得停不下来!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鲶鱼处理干净,切成段,用料酒和盐腌制片刻
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步骤2/5
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热锅冷油撒盐,鲶鱼段煎至焦糖色(必学防粘技巧)
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步骤3/5
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酱汁:蚝油、老抽、料酒、白沙糖、生抽和适量清水
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步骤4/5
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淋上酱汁焖10分钟,撒香菜收汁出锅
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最后一步
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鱼肉滑嫩到筷子夹不住,酱香混着肉香直窜鼻腔
小贴士
汤汁别收太干,留点浇米饭香到跺脚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-28 · 广东省
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