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西葫芦鸡蛋面的做法

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西葫芦鸡蛋面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

鸡蛋 2个

、

金针菇 50克

、

盐 2匙

、

食用油 1勺

、

清水 3-4碗水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
碗里打入两颗鸡蛋，然后打发备用。
步骤2/12 点击查看大图
西葫芦洗净后，切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇洗净后切小段备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒入油，把鸡蛋液倒入，用小火煎。
步骤5/12 点击查看大图
轻轻推鸡蛋液，小火慢慢煎。
步骤6/12 点击查看大图
煎至两面金黄，盛起备用。
步骤7/12 点击查看大图
开始煮面，把面煮好备用。
步骤8/12 点击查看大图
面条煮好后放入冰水里，这样面条不会吸附汤汁，面条口感也会好一点。
步骤9/12 点击查看大图
锅里倒入油，把西葫芦倒入翻炒，炒至2-3分钟，中途可以放一点点清水，这样不会炒糊。
步骤10/12 点击查看大图
倒入3-4碗热水，大火焖煮2分钟-3分钟。
步骤11/12 点击查看大图
放入煎好的鸡蛋和金针菇，焖煮2-3分钟后，即可调味食用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-28 · 广东省

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