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春笋炒蟹味菇

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媚娘小厨

春天是尝鲜的季节，丰富的食材如雨后春笋般地摆上菜市场，一个赛一个的鲜嫩水灵。去菜市场逛一圈，想带回家的实在是太多了。 春笋是不可缺席的春之味，随便一炒或煮汤，嫩、脆、鲜、爽是大自然的美味馈赠。 用外婆乡小榨菜籽油素炒春笋那独特的香气闻着好温暖 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
春笋 2根
、
蟹味菇 100克
、
红彩椒 1小块
、
外婆乡小榨菜籽油 2勺
、
生抽 1勺
、
盐 3克
、
白糖 少许
、
蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

春笋里的草酸含量高，带有一点麻涩味。凉水入锅焯烫，草酸可溶于水，也就去掉了笋的麻涩。捞出后浸入凉水可激发笋的口感更脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25

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