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银耳炒鸡蛋的做法

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银耳炒鸡蛋

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鸡蛋 1个

、

银耳 25g

、

盐少许

、

水 30ml

、

白糖少许

、

荷兰豆 7-8个

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/3
新鲜银耳半个清洗干净（干银耳需要提前泡发），荷兰豆清理干净后切半，鸡蛋一个打入碗中打散备用，葱花少许
步骤2/3
热锅下油，把打好的鸡蛋炒好，盛出备用，重新热锅下油，油热后放入葱花爆香，随后放入银耳和荷兰豆进行翻炒，加入清水，和生抽进行翻炒，一分后放入食用盐和白糖
最后一步
翻炒均匀后3到5分钟，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅食用

小贴士

新鲜银耳加热时间越长越容易出胶，口感更好，可以根据个人口感添加和其他蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-28

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