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黄瓜木耳炒鸡胸肉的做法

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黄瓜木耳炒鸡胸肉

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非常适合减肥人士的一道菜，热量低，营养丰富，还好吃，比水煮鸡胸肉强太多了！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡胸一块

、

淀粉，葱姜水，胡椒粉，盐适量

、

生抽，耗油适量

、

黑木耳适量

、

黄瓜一根

、

大蒜 3瓣

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉1块，黄瓜1根，适量木耳泡发好，大蒜3瓣，姜适量，大葱1段（照片忘记拍了）。调料：生抽，耗油，胡椒粉（黑白胡椒均可），盐，生粉，鸡精。
步骤2/5 点击查看大图
加工食材：鸡胸肉切片，黄瓜切菱形片，木耳清洗干净，葱姜放入小碗加适量清水用手抓挤出汁。
步骤3/5 点击查看大图
腌制鸡肉片：少量多次倒入葱姜水然后用手抓至肉片发粘（去腥，使肉嫩滑），然后放入生抽，耗油，胡椒粉拌均匀，再放入生粉搅拌均匀，最后放入适量食用油搅拌下锁住水分及防止肉片炒制的时候粘连，腌制10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油下肉片，肉片变色后盛出备用。再起锅烧油，爆香姜蒜片，放入黄瓜、木耳翻炒两下，放入适量盐增加底味，翻炒断生后倒入肉片翻炒1分钟，最后放入适量鸡精，装盘出锅。
最后一步点击查看大图
成品展示。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-20 · 河南省

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