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「料超足」家庭版武汉豆皮的做法

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「料超足」家庭版武汉豆皮

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人在外地就好这口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

哨子

、

五花肉末适量

、

干子适量

、

香菇适量

、

腊肉适量

、

料酒一勺

、

盐适量

、

老抽一勺

、

生抽适量

、

糖适量

、

面皮

、

鸡蛋 1个

、

面粉一大勺

、

蒸糯米饭适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把哨子的食材切丁
步骤2/8 点击查看大图
先榨肥肉出油后，倒入瘦肉，腊肉翻炒；再加入香菇超香后加干子，并放盐，生抽，老抽，耗油，糖。翻炒均匀后加入没过食材的水，大火10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
一个碗放蛋清，一勺面粉，一点点水，拌均一个放蛋黄备用
步骤4/8 点击查看大图
把白糊糊放入锅里摊平，凝固后加蛋黄摸均
步骤5/8 点击查看大图
上面一步凝固好后翻面铺上蒸好的糯米（糯米煮的时候水不要加多）
步骤6/8 点击查看大图
再在糯米上放上煮好的哨子
步骤7/8 点击查看大图
翻面并用木铲子切块！就完成啦！超好吃！！
最后一步点击查看大图
料超足的家庭版豆皮就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-16

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