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酱大骨

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大棒肉骨 2000克

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

八角 2颗

、

花椒 1撮

、

香叶 2片

、

盐 4克

、

酱油 30克

、

老抽 15克

、

白酒 20克

、

黄豆酱 20克

、

热水 1锅

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大棒骨冷水下锅放料酒焯水
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入油，放入冰糖炒出颜色后放入八角，香叶，大葱，花椒爆炒香，炒香后，放入生抽老抽，黄豆酱继续炒香，放入开水烧开后入焯好水的大棒骨
步骤3/5 点击查看大图
电压力锅炖肉40分钟，喜欢软烂的可以再多门20分钟，这样更脱骨更香糯
步骤4/5 点击查看大图
软糯鲜香脱骨，非常好吃
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-13

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