黑松露香煎美国阿拉斯加黑鳕鱼扒
今天来和大家分享一下黑松露香煎美国阿拉斯加黑鳕鱼扒的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了,产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼扒。成品菜肴,色彩鲜丽,造型美观,鳕鱼扒煎制后色泽金黄,油脂丰盈,搭配黑松露酱,开启奢华味蕾的盛宴堪称一秒入魂!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼,速来围观#
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步骤1/14
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起锅烧水,水中加入少许食盐和几滴食用油,水开后下入芦笋,双孢菇焯水
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焯水后将芦笋和双孢菇捞出控水备用
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柠檬切角,小柿子对半切开备用
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步骤4/14
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将美国阿拉斯加黑鳕鱼扒冷藏解冻备用
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解冻好的美国阿拉斯加黑鳕鱼扒上撒入黑胡椒碎,食盐,柠檬汁腌制十分钟备用
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步骤6/14
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喷入一泵橄榄油
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步骤7/14
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锅中喷入橄榄油,热后下入美国阿拉斯加黑鳕鱼扒煎制,一面煎至金黄后,再翻面煎制
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煎制好的黑鳕鱼扒取出醒至五分钟
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步骤9/14
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利用锅中余油,将芦笋和双鲍菇煎制
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步骤10/14
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煎好的芦笋和双鲍菇摆入盘中备用
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步骤11/14
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锅中加入少许清水,一勺黑松露酱,和一勺蚝油,搅拌均匀后烧开
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步骤12/14
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汤汁收到,浓稠关火
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将酱汁淋在黑鳕鱼扒上即可,搭配白葡萄酒,开启奇妙的星期五之夜吧!
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最后一步
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最后上个成品图,黑松露香煎鳕鱼扒完成。感谢收看!
1.冷冻的美国阿拉斯加黑鳕鱼扒需要放在冰箱冷藏解冻,这样比室温解冻的鲜味更足。
2.煎制鳕鱼扒的时候最好使用不粘锅,如果家里没有不粘锅,可将铁锅烧热,在鳕鱼扒上撒入少许玉米淀粉,再下锅煎制,这样也可以起到防粘的作用。配菜可以根据您的喜好随意更换。
3.也可以单纯使用黑松露酱淋浇再鳕鱼扒上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-07 · 辽宁省
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