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#年夜饭菜谱：野生鳜鱼汤的做法

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#年夜饭菜谱：野生鳜鱼汤

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过年回湖南老家啦！做年夜饭了，水库里的野生鳜鱼腹中是没有黑膜的，口感很好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

野生鳜鱼 2条

、

油适量

、

生姜若干

、

葱 2根

、

清水适量

、

盐少量

、

大蒜 1瓣

、

生抽一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热锅烧油，煎至两面焦黄。
步骤2/5 点击查看大图
翻面煎，因为一条一斤半的样子，要多翻动一下。
步骤3/5 点击查看大图
放点生姜继续煎。我们湖南喜欢用生姜大蒜去腥，所以没有用到料酒。
步骤4/5 点击查看大图
煎至两面焦黄加开水，炖一下！
最后一步点击查看大图
放点葱和辣椒出锅啦！湖南人爱一点辣味。

小贴士

大家新年快乐！吃好喝好。蛇年大发！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26

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