云南菜～蜂蜜苦荞粑粑（彝族）
彝族地区都爱的苦荞粑粑，在高寒地区堪称神一样的存在，苦荞麦曾经家家户户都有种植，节假日探亲访友必不可少的物品，如果你们家有该地区朋友来给你提了一兜荞麦面，火腿，腊肉，蜂蜜等等土特产送你，这是最好的礼物，是他们辛苦劳作把家里最好的自己舍不得吃的分享给你，这是满满的爱，有些东西也买不到的，一般都是留着自己吃哒。
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步骤1/14
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准备食材 奶粉可以放也可以不放
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步骤2/14
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苦荞面粉盛出 现在有甜荞面 小姐姐用的是苦荞面
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步骤3/14
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倒入奶粉。没有的话可以用鲜牛奶代替。
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步骤4/14
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倒入白糖
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步骤5/14
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加入水调和。如果之前用鲜牛奶的话就不用再加水了。
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步骤6/14
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调成这样的拉丝状。
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步骤7/14
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小火烘锅
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步骤8/14
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喷油
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步骤9/14
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勺子倒入调好的面糊
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步骤10/14
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呈蜂窝状 翻面
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步骤11/14
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这样子的 小火慢烘焙
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步骤12/14
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摆盘 倒入蜂蜜 小姐姐这个是陈放了10年的野生蜂蜜 香是真滴香呀
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步骤13/14
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蜂蜜浸泡一下
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最后一步
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开炫 也可以单独倒入蜂蜜来吃
分享给邻居，邻居说你这个怎么做的？我们都没成功过，不是糊了就是没熟，按照小姐姐这个方法来100%成功。有耐心小火慢慢来 及时翻面哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-18 · 云南省
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