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自制姜粉的做法

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自制姜粉

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厨房就是每个家庭的大药房，姜浑身上下都是宝，但是现在很多家庭忽视了姜的使用，尤其家里有小宝宝不爱吃姜的，平时切丝切块放到菜里，宝贝吃到还会不高兴，今天来分享个姜粉的做法，可以开水冲喝，也可以煲汤炖菜炒菜……天然食材自己做的干净放心，手脚冰凉，寒湿重的，大姨妈肚子痛的……赶紧安排上

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1小时以上

小黄姜四斤左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小黄姜4斤左右，我买了10斤送婆婆一些，自己留点鲜姜，取出四斤左右来做姜粉，可以保存的时间久一些。
步骤2/9 点击查看大图
拿一个新牙把姜的表皮刷洗干净，姜皮也是宝贝，根据自己人的身体情况决定姜皮的去留，可以百度下姜皮，我选择半去半留。
步骤3/9 点击查看大图
把姜沥干水分，切成硬币的厚度，薄厚尽量均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把切好的姜片平铺到晾晒网上
步骤5/9 点击查看大图
晾晒过程要翻面，南方可以太阳下面晒，北方冬天这个时候外面超级冷，拿出去就得冻成小冰片，我选择在挂在屋里晾干，3天以后全部干好了，用手一掰，嘎嘣下就断了。
步骤6/9 点击查看大图
放进空气炸锅烤一下160° 10分钟，烤的过程翻两次面，尽量让它受热均匀，烤出浓浓的姜的香气，姜片表面颜色加深。这个颜色入脾入肾。烤好以后拿出来晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
把晾凉的姜片，倒入研磨机里，一键启动研磨成粉。
步骤8/9 点击查看大图
研磨好的姜粉，倒出来晾凉，
最后一步点击查看大图
装入无水无油的密封罐保存，随时取用。

小贴士

整个过程一定要保证干净卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-11

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