家庭蒸蛋 嫩滑版
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孩子很喜欢吃嫩滑的蒸蛋，好吃又营养，简单的快手菜，家庭必会的哦。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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打6个蛋，一般加水量大约是蛋重量1.5倍，一个蛋一般就是配70ml温水，所以这里加40度左右温水420ml，然后加点盐加点白糖在蛋液里，均匀把加了温水的蛋液分成3个小点的碗里，这里保证能够熟了而且好控制量，一定要分碗，在碗上面加保鲜膜，然后冷水上锅蒸，等水开了开始计时8分钟，然后关火闷2分钟就好了，拿出来加海鲜酱油，加葱加香油就好了，特别简单好做，只要按照这个步奏比例时间来，百分百成功的。
小贴士
打6个蛋，一般加水量大约是蛋重量1.5倍，一个蛋一般就是配70ml温水，所以这里加40度左右温水420ml。
然后加点盐加点白糖在蛋液里，均匀把加了温水的蛋液分成3个小点的碗里，这里保证能够熟了而且好控制量，一定要分碗。
在碗上面加保鲜膜。
然后冷水上锅蒸。
等水开了开始计时8分钟，然后关火闷2分钟就好了。
拿出来加海鲜酱油，加葱加香油就好了，特别简单好做，只要按照这个步奏比例时间来，百分百成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-07
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