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烧鸡公

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重庆烧鸡公是一道经典川渝美食，用豪吉麻辣川香汁烹制，更显独特魅力。其由川菜大师匠心秘制，瞬间释放出浓郁经典的川式麻辣鲜香风味。每一滴都蕴含着辣椒与花椒的热烈碰撞，以及多种香料的巧妙融合，让鸡肉迅速裹满醇厚滋味，轻松一汁搞定调味，简单快捷，即便厨房新手也能轻松驾驭，绝不失手。不仅如此，豪吉麻辣川香汁除了传统烧鸡公，还能随心搭配各类食材，无论是根茎蔬菜，还是豆制品，都能与之完美融合，变幻出百般花样，用厨艺惊艳到家人朋友。而且这款川香汁少油即可呈现绝佳味道，同时不含防腐剂，为您和家人的健康保驾护航，让您放心畅享美味。

食材清单加入采购清单

公鸡块 1500克

、

泡姜 50克

、

泡辣椒 50克

、

豪吉川香汁 50g

、

郫县豆瓣酱 30克

、

豪吉鸡精 5克

、

料酒 50克

、

生姜 30克

、

葱 60克

、

食用油 400克

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜鸡分切成大块
步骤2/10 点击查看大图
泡姜和泡辣椒切细
步骤3/10 点击查看大图
热锅中加入菜籽油，烧至八成热，下入鸡块，大火煸炒
步骤4/10 点击查看大图
亮油后放入料酒，豆瓣酱，泡姜泡海椒，生姜中火翻炒
步骤5/10 点击查看大图
炒至油亮上色后加入豪吉麻辣川香汁
步骤6/10 点击查看大图
加入豪吉鸡精
步骤7/10 点击查看大图
加入宽水，葱，烧制30分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉软后就可装入容器中，撒上葱花和干辣椒，淋上热油即可
步骤9/10 点击查看大图
上桌
最后一步点击查看大图
如果你喜欢偏麻的口味，可以在烹煮时加入豪吉藤椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-27

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