海盐焦糖芝士蛋糕
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步骤1/14
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40g焦糖饼干碎+10g液态黄油拌匀
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步骤2/14
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倒入外围包裹锡纸的4寸加高慕斯圈中压实,再贴附一层对半切开的焦糖饼干,入冰箱冷藏
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步骤3/14
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125g奶油奶酪+10g糖搅打至顺滑
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步骤4/14
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倒入25g海盐焦糖酱搅匀
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步骤5/14
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20g牛奶用微波炉叮30秒
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步骤6/14
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5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片倒入热牛奶中搅匀
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步骤7/14
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牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中搅匀
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步骤8/14
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100g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失
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步骤9/14
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淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
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步骤10/14
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奶酪芝士糊倒入模具中,冰箱冷藏2小时
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步骤11/14
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20g海盐焦糖酱+15g淡奶油搅匀后,用微波炉叮30秒
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步骤12/14
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再放入1g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
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步骤13/14
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淋面液倒入模具中,冰箱再冷藏2小时即可
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最后一步
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海盐焦糖芝士蛋糕
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发布于 2024-12-21 · 辽宁省
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