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芝士焗海鲜的做法

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芝士焗海鲜

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海鲜的鲜美，芝士奶香浓郁绵柔拉丝，搭配腌制橄榄调味，口感非常丰富。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 250g

、

虾仁 200克

、

黑橄榄适量

、

绿橄榄适量

、

洋葱半个

、

西兰花适量

、

低筋面粉 1勺

、

牛奶 200毫升

、

鲣鱼粉少许

、

盐 1小撮

、

黑胡椒 1小撮

、

马苏里拉芝士碎适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
基础食材，鱿鱼尽量使用去皮的大鱿鱼，颜色会漂亮些；
步骤2/13 点击查看大图
先放一块黄油；（烤箱先200°预热…）
步骤3/13 点击查看大图
黄油融化后放入鱿鱼和虾仁翻炒至稍变色；
步骤4/13 点击查看大图
加入洋葱和西兰花，翻炒均匀；
步骤5/13 点击查看大图
然后放入盐、黑胡椒、鲣鱼粉等调味翻炒两下；
步骤6/13 点击查看大图
加入一匙勺的低筋面粉翻炒至看不到干面粉；
步骤7/13 点击查看大图
倒入牛奶；
步骤8/13 点击查看大图
中小火煮到浓稠状；
步骤9/13 点击查看大图
放入烘烤的盘子里、表面放适量的腌制橄榄；
步骤10/13 点击查看大图
撒上芝士碎；
步骤11/13 点击查看大图
最表面撒一层面包糠，不撒也可以，只是没有酥脆的口感；
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱里，200度烘烤10分钟左右；
最后一步点击查看大图
只要芝士软了、表面焦黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-29 · 江苏省

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