甜桃哈蜜瓜果酱
加入薄荷香甜酒可以使果酱的颜色较为鲜绿,同时也能添加果酱的风味。
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步骤1/6
柠檬洗净榨出果汁备用。
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步骤2/6
甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
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步骤3/6
将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
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步骤4/6
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
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步骤5/6
待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
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最后一步
加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
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发布于 2010-06-07
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