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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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五花肉或后腿肉

、

香菇

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

大蒜

、

白糖 1勺

、

淀粉水 0.5-1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺，调制好
步骤2/6 点击查看大图
肉末油锅炒至变色（我的肉沫是包水饺多的，所以有葱花，也可以不放）。加一点料酒
步骤3/6 点击查看大图
肉末变色后，加入大蒜沫、切小颗粒的香菇，接着翻炒
步骤4/6 点击查看大图
翻炒一会后，倒入调制汁、淀粉水，再1-2碗水，中火煮。（抓不准咸淡的，就分开少量多次放汁）
步骤5/6 点击查看大图
煮熟即可，如果觉得水多了，就大火开着盖子煮
最后一步点击查看大图
冷却后装瓶，放冰箱可以吃几天。别烧太多或存放太久，会变质。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-16

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