巴斯克（小美版）
巴斯克蛋糕（GATEAU BASQUE）是法国南部、西班牙的巴斯克地区的传统点心。 在西班牙的巴斯克已有一种传统点心，它是混合了面粉及乳酪的一种点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱，随着季节的变换，夹在里面的馅，也会由无花果改成樱桃果酱。几乎在巴斯克的每一个家庭，都会有他们的独家配方。
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步骤1/11
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预热烤箱220度 风炉建议180-190左右 两蛋 三十秒 速三
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步骤2/11
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上一图 倒出备用 锅可洗可不洗
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步骤3/11
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奶油奶酪 加糖加盐 30秒 速五
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步骤4/11
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上一图
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步骤5/11
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加一个蛋黄（我翻倍做的） 30秒 速5
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步骤6/11
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倒入蛋液 1分钟速3 倒入奶油 1分速 3
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步骤7/11
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筛入面粉 一分钟 速3
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油纸包裹模具
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步骤9/11
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过筛面糊 倒入六寸蛋糕模具 八分满
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我分装了小盒子 220度 25-30分钟 如果喜欢中间流心 那就20分钟 热切
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最后一步
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凝固的话 冷藏4h 隔夜最好
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发布于 2024-11-13
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