万能的面包配方
万能的面包配方。可做任何面包、吐司。这里今天做了巧克力面包、肉松火腿面包、红豆沙面包、奶黄面包。
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步骤1/7
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所有的食材除黄油、盐外,合成光滑的面团,加入黄油、盐继续揉成手套膜。使其发酵一倍大。
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步骤2/7
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准备好火腿肠、芝士碎、肉松、豆沙、沙拉。今天做了800克的面粉。主面团发酵好是1671克。分成26个小剂子,每个面团64克。
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步骤3/7
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今天包了4种馅儿。火腿肉松芝士碎馅儿、豆沙馅儿、奶黄馅、巧克力馅儿
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步骤4/7
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做成喜欢的形状,包上你喜欢的馅料,让其醒发,表面刷上全蛋液。上午。烤箱170°烤17分钟即可。
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步骤5/7
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时间到取出晾凉装袋。
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步骤6/7
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今天的面包柔软很好吃。
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最后一步
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这个是巧克力馅儿的,巧克力都流沙了,面包柔软好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-23
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