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红烧梅花肉的做法

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红烧梅花肉

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冰箱里有些梅花肉，

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梅花肉 500g

、

小黄姜 6片

、

小葱 1/3根

、

大料

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梅花肉切丁，洗干净放开水里煮一下，捞出控水，
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热放少许油，爆香葱姜冰糖和大料，图片这样子
步骤3/4 点击查看大图
接着放料酒去腥，放生抽多一点老抽少一点上色，图片这样子，
最后一步点击查看大图
然后大火烧开，在用小火炖半小时，在大火收汁即可

小贴士

一定要小火炖才会有入口即化的感觉，软软糯糯的味道还不错。我是老抽放多一点才显得有点黑黑的，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-08

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