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一份家乡美食～文蛤饼的做法

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一份家乡美食～文蛤饼

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中秋节团圆节，身在外乡特别想吃家乡美食！逛山姆，买了一包蛤蜊肉，那就做起来吧！参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊肉一碗

、

鸡蛋二个

、

洋葱半个

、

丝瓜一小段

、

生姜粉一点点

、

海盐黑胡椒碎适量

、

色拉油少许

、

面粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
山姆买的蛤蜊肉
步骤3/12 点击查看大图
食材合影，鸡蛋后来又加一个
步骤4/12 点击查看大图
蛤蜊肉洗净，剁一下，放一点生姜粉海盐黑胡椒粉
步骤5/12 点击查看大图
一点点料酒
步骤6/12 点击查看大图
洋葱，丝瓜切碎
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
适量面粉
步骤9/12 点击查看大图
搅拌成糊状
步骤10/12 点击查看大图
多孔锅刷油，放入糊糊，小火慢煎
步骤11/12 点击查看大图
注意翻面，直到2面金黄，出锅！
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可以直接吃，也可以蘸一点椒盐吃，我还试试蘸番茄酱吃也好吃！

小贴士

这个菜吃的就是鲜！蛤蜊肉非常鲜美，所以我没放味精！做好的蛤蜊饼趁热吃非常好吃，我一边等全部做完，一半已经下肚啦！做好的蛤蜊饼吃不完可以切块放菜汤里，那也非常鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-04

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