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奶黄流心月饼【自用】

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长城人寿李春华

其他平台找到的很好的配方，靠人不如靠己，自己留下来，以后做的时候就方便多了这个配方是24个的量，减一半就是12个的量
食材清单 加入采购清单
流心部分：
、
熟咸鸭蛋黄 3颗
、
椰浆 30毫升
、
淡奶油 30克
、
糖粉 10克
、
黄油 30克
、
金沙奶黄馅部分：
、
全蛋液 140克
、
椰浆 50毫升
、
淡奶油 60克
、
糖粉 60克
、
低筋粉 45克
、
澄粉 25克
、
黄油 30克
、
奶酥饼皮
、
软化黄油 170克
、
糖粉 80克
、
全蛋液 40克
、
奶粉 30克
、
高筋粉 70克
、
低筋粉 190克
、
澄粉 40克
烹饪步骤
小贴士

1.流心馅所有材料放一起直接打就可以，一定要冻透好脱模包的时候也好包 2.金沙奶黄馅包好流心要快，一定放入冰箱冻硬 3.包好月饼压膜成型后放冰箱冻硬，实在不行就分开做两天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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