酸奶蛋糕，柔软的浪漫
今日份浪漫，是雀巢给的。 参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材，鸡蛋如果冰箱拿出来就要把表面水份搽干，所有容器都需要无水无油，这是零食材的技巧。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋清蛋白分离，
-
步骤3/8
点击查看大图
除了木糖醇，蛋清以外，所有的食材翻进容器，用写'z'的手法搅拌至顺滑，酸奶糊搅拌好备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
搅拌好的糊糊参考图参照一下。一定是无颗粒的，口感才会细腻。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋清加几滴白醋去腥，40克的木糖醇分三次倒入蛋清中，第一次是直接加，第二次是起大泡泡的时候，第三次是绵密的小小泡，蛋霜打发到感觉有些费劲就是很ok的了。
-
步骤6/8
点击查看大图
蛋霜先舀一勺到蛋糊里，再全部一起混合。一定要注意手法是炒菜的那种感觉。
-
步骤7/8
点击查看大图
水浴法，上下层150度烤60分钟。
-
最后一步
点击查看大图
耐斯，口感是很好很好的，我们家里老少都很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-21 · 广东省
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
17540920人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
200278人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱爆鸡蛋
187435人看过 -
酸奶蛋糕
1480924人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2669892人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酸奶蛋糕
93007人看过 -
酸奶蛋糕
16962人看过 -
酸奶蛋糕
32161人看过 -
酸奶蛋糕
78604人看过 -
酸奶蛋糕
16021人看过 -
酸奶蛋糕
13293人看过 -
一食半刻 | 爽脆藕片
2645668人看过
