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无油奶香小饼的做法

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无油奶香小饼

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超级简单！成功率特别高！特别适合宝宝吃的小饼子，奶香奶香的，特别柔软！

食材清单加入采购清单

黄油 20g

、

面粉 500g

、

糖 40g

、

酵母粉 5g

、

纯牛奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

35度温水 180g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油需要提前软化！
步骤2/14 点击查看大图
面粉➕鸡蛋➕牛奶➕鸡蛋全部放进盆里。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至盆里无干面粉，会更好柔和成团。
步骤4/14 点击查看大图
加入提前软化的黄油。
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，可能会稍微粘手，把黄油揉进面粉，就不会粘了。
步骤6/14 点击查看大图
搓成长条状
步骤7/14 点击查看大图
分成10个小剂子，大概90克一个剂子。
步骤8/14 点击查看大图
用手心虚握住面团，顺时针揉成球状。
步骤9/14 点击查看大图
撒点面粉，把面团擀成0.5厚度的薄饼。
步骤10/14 点击查看大图
案板撒上面粉，把剂子摆在案板上，保持距离，留有发酵的空间。
步骤11/14 点击查看大图
大概发至2倍大小
步骤12/14 点击查看大图
用铲子轻轻铲起来，注意别铲变形了！
步骤13/14 点击查看大图
放进饼铛里，中小火烙至双面微黄。
最后一步点击查看大图
好吃的奶香小饼就做出来了，是不是超级简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-21

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