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黄瓜花炒牛肉的做法

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黄瓜花炒牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉半斤

、

黄瓜花 1盘

、

蒜 3瓣

、

生粉 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

油盐适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜花洗干净
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切片，少许盐，生粉水抓匀，腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
配料姜丝蒜末
步骤4/8 点击查看大图
锅烧水烧开，加点油和盐倒入黄瓜花，焯水20秒右捞出放冷水过一遍
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油放生姜丝，放牛肉滑炒至变色盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
热锅下油下蒜末煸炒香放黄瓜花，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
放牛肉大火翻炒倒入芡汁:半勺生粉，1勺蚝油，2勺清水，加去盐，翻炒十几秒即可出锅
最后一步点击查看大图
脆嫩好吃

小贴士

黄瓜菜花一般市场没有的，都是淘宝买的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-13 · 四川省

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