清炒瓢儿白
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在其他地方这个菜好多都是叫上海青，在我们四川这边一般都是叫瓢儿白。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把买回来的上海青清洗干净，多洗几遍，因为上海青里面有很多泥沙。
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步骤2/3
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炒叶子菜我一般都。盐味精调料都是先放，这样下锅菜炒蔫儿了再放。调料不怕吃不开。
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最后一步
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锅中烧热下猪油。 猪油化开放点干辣椒段和蒜末。炒香之后把菜放下锅。加点蚝油大火翻炒几下
小贴士
个人感觉叶子菜猪油炒比那些混合油炒要香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-07 · 四川省
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