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青椒茄子包的做法

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青椒茄子包

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今天做了青椒茄子包子，蓬松暄软，香而不腻，青椒和茄子绝配，包子馅料加了“太太乐”调味品，增味提鲜，让包子更鲜更美味。参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

自发粉 300克

、

五花肉 200克

、

茄子 1个（大茄子）

、

青椒 1个

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 5克

、

太太乐鲍汁蚝油 5克

、

太太乐鸡精适量

、

豆瓣酱 1小时勺

、

甜面酱 1小勺

、

花生油 2勺

、

葱 1根

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子洗净切小丁，放盐拌匀煞出水份，然后用清水洗净挤干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
青椒、小葱切碎备用。
步骤3/11 点击查看大图
五花肉洗净切小丁。
步骤4/11 点击查看大图
热锅放油，放入切好的五花肉丁炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、葱花、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
步骤5/11 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
放入青椒、茄子、太太乐鸡精翻炒均匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
盆中放入自发粉，加入温水搅拌成絮状，和成一个光滑的面团，不用醒发直接搓成长条切成均匀的剂子按扁，擀成包子饼，放入馅料。
步骤8/11 点击查看大图
按照自己喜欢的手法包圆的长的都可以。
步骤9/11 点击查看大图
全部做好。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅醒发20-30分钟，水开计时蒸18分钟焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
青椒茄子包出锅了，蓬松暄软，太香太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-31

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