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黑虎皮辣子的做法

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黑虎皮辣子

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黑虎皮辣子，独特口感和香辣味道，总能让人食欲大增。

食材清单加入采购清单

黑辣椒数个 500克

、

独头蒜 2头

、

大葱 1/3根

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老干妈辣酱 1勺

、

食用油 16毫升

、

白糖 1勺

、

花椒油 1/3勺

、

太太乐鸡精一丢丢

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑色辣椒加小苏打泡一泡除一下农药
步骤2/12 点击查看大图
黑辣椒用流水多冲洗几遍
步骤3/12 点击查看大图
黑辣椒沥干水分
步骤4/12 点击查看大图
切去黑辣椒梗
步骤5/12 点击查看大图
用勺把辣蕊淘出，倒掉籽。
步骤6/12 点击查看大图
用刀把黑辣椒拍一下，切段好入味。
步骤7/12 点击查看大图
独头蒜绞成蒜沫
步骤8/12 点击查看大图
锅中加油煮沸转小火加入蒜沫炒黄爆香
步骤9/12 点击查看大图
加入葱花炒一炒
步骤10/12 点击查看大图
把辣椒段翻炒辣皮起泡，加入盐、白糖、蚝油和花辣油翻炒入味。
步骤11/12 点击查看大图
老干妈辣酱
最后一步点击查看大图
最后加一勺老干妈辣酱和太太乐鸡精出锅

小贴士

炒黑虎皮辣子用油多，一次做好放冰箱冷藏可以吃2、3天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-29 · 北京市

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