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夏日必食之——花毛一体

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天蝎座小菜姬

炎炎夏日，有些食不知味了！坐在喧嚣都市街头的大排档，一杯冰啤，一把小串，一碟花毛一体，约上三五好友，聊聊家常，侃侃大山！是一件非常惬意的事情！今天就和大家分享一下花毛一体的做法，供您参考！ 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
花生 1000克
、
毛豆 700克
、
花椒 20g
、
大料 6个
、
盐 3大勺
、
食用小苏打 1克
烹饪步骤
小贴士

1.煮毛豆时一定要开盖煮，可以防止盖盖后毛豆变黄，煮至冒小泡泡时，可加入食用小苏打，这样可以使毛豆翠绿不变色，不喜欢的宝子也可以不加。 2.毛豆比较容易入味，还想味道更好的宝子，可将毛豆两边剪去，这样操作比较麻烦，做的量大的话不推荐。 3.花生的壳比较厚，不好入味。可将清洗干净的花生，放入网兜中，用力压出裂纹，这样可以快速入味。 不喜欢的宝子可以适当延长浸泡时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-19 · 辽宁省

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