是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

渣渣肉的做法

点击查看大图

渣渣肉

浏览 6403 · 收藏 28

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在一家店吃到超级下饭，回来就复刻了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200克

、

春笋 3根

、

蒜 2瓣

、

姜 4片

、

豆豉 10克

、

青红辣椒 100克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
笋子焯水泡一泡，然后撕成条，准备青红椒切段，适量蒜瓣姜片豆豉
步骤2/6 点击查看大图
切小小的肉片，加料酒生抽淀粉一丢丢水拌匀，再喷点油拌匀锁住水分
步骤3/6 点击查看大图
热锅烧油，锅中大火放入花椒，下肉片姜蒜翻炒变色关到中火加入豆瓣酱，豆豉翻炒
步骤4/6 点击查看大图
加入竹笋翻炒一会儿可加水闷一会儿有点汤汁，此处我没有加水闷，再加辣椒，盐和生抽翻炒出香味便了起锅
步骤5/6 点击查看大图
我比较喜欢吃笋子所以加了很多，正常这道菜我的三分之一就好，辣椒和油也比我的多，肉片更小
最后一步点击查看大图
这是原版，笋子比较少在下面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-09 · 四川省

换个做法

渣渣肉的相关分类

猪皮冻八宝饭儿菜大白菜炒年糕火锅更多

渣渣肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许