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玉米面发糕

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玉米粗粮益健康，发糕松软易消化。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 150克

、

面粉 300克

、

燕子牌酵母 3克

、

白糖 1勺

、

鸡蛋二个

、

干果依据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米面先用开水烫下后➕两个鸡蛋搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
将酵母粉加入温水，搅拌化开，静置3-5分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将玉米面、面粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后倒入酵母溶液和温水，边加边搅拌
步骤4/10 点击查看大图
直到成为粘稠的面糊
步骤5/10 点击查看大图
放在温暖的地方发酵。
步骤6/10 点击查看大图
等面糊发酵到原来的两倍大时，就可以开始制作了。
步骤7/10 点击查看大图
为了防止粘连，容器内部刷油
步骤8/10 点击查看大图
将发酵好的面糊倒入模具中，进行二次发酵（十分钟）
步骤9/10 点击查看大图
表面撒上红枣、黑芝麻和葡萄干等干果
最后一步点击查看大图
将模具放入蒸锅中，凉水下锅，蒸30分钟。蒸好后，不要急着打开锅盖，焖5分钟，这样发糕会更加松软可口哦！我还顺手蒸了个大花卷正好一锅出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-25 · 北京

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