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川味新吃｜Q弹细腻咸鲜美味的宫爆鱼豆腐

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星厨甜品Studio

鱼豆腐味道鲜美，口感比较Q弹，平时常用于火锅或煮麻辣烫，除此之外，还有什么吃法呢？ 今天，就和大家分享一道川味鱼豆腐的新鲜吃法-宫爆鱼豆腐~！ 当川蜀的诱人烹饪方法碰到细腻Q弹的鱼豆腐，会爆发出怎样的美味呢？真是想想都感觉食指大动~ 话不多说，快来和我一起尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
淀粉 4g
、
糖 9g
、
料酒 8g
、
醋 10g
、
生抽 6g
、
老抽 2g
、
水 100ml
、
油 4g
、
蒜片 1瓣
、
干辣椒 2个
、
鱼豆腐 225g
烹饪步骤
小贴士

1、如果是方形鱼豆腐建议大家可以中间切开，这样更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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