海味温拌加拿大北极虾
温拌是天津家常的做法，是一种拌凉菜的方法，它的特点是不凉不热，口味自然清淡，保持食材的原汁原味，用加拿大北极虾、扇贝肉和牡蛎肉三种海鲜制作，更美味营养。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/12
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加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
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食材如图所示。
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步骤3/12
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蒜、姜切末、香菜切小段。
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步骤4/12
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扇贝去掉沙囊、沙线和两边的鳃。
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黄瓜切丝垫在盘底。
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步骤6/12
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加拿大北极虾热水焯一下，捞出来后过常温水。
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步骤7/12
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水中放2片姜，下入扇贝肉煮2-3分钟，捞出来后过常温水。
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步骤8/12
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牡蛎煮1分钟，捞出来后过常温水。
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步骤9/12
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北极虾、扇贝、牡蛎肉摆入盘中。
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起锅烧油热，下入干海蛎子，再放入姜蒜末炒出香味加入250ml水。
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步骤11/12
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调味：料酒1勺、酱油2勺、醋1勺、盐适量搅拌均匀淋入淀粉。
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最后一步
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撒上香菜完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-25 · 北京
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