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红糖开花馒头的做法

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红糖开花馒头

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红枣、红糖，好吃蓬松的开花馒头，这是减了红糖量，加了烘焙糖的配方参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红糖 50克

、

太古烘焙糖 30g

、

温水 270克

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

植物油 15g

、

红枣碎 60

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖+烘焙糖，混合
步骤2/12 点击查看大图
倒入温水搅拌均匀，使红糖充分化开
步骤3/12 点击查看大图
加入酵母粉，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入面粉，搅拌成絮状，加入植物油
步骤5/12 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤6/12 点击查看大图
加入红枣碎，再次揉成光滑面团
步骤7/12 点击查看大图
揉好的面团分成等份的剂子
步骤8/12 点击查看大图
取一个剂子按扁，分别压出3道痕迹
步骤9/12 点击查看大图
再把面团往里收成三角形
步骤10/12 点击查看大图
做好的面团，发酵至2倍大
步骤11/12 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟，焖5分钟
最后一步点击查看大图
开花馒头就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-24 · 广东省

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